Il mese di novembre per Chez Nadi significa Bagna Caoda. Sin dall’apertura nel lontano 2006 ogni novembre si è tenuta la nostra versione del conviviale rito ancestrale di festa del raccolto.
Nacque come pretesto per passare una serata insieme ad amici produttori di vino, liberi in quel momento da lavori di campagna troppo gravosi, allargata poi ad altri amici ed avventori, appuntamento fisso alla settimana dopo San Martino (10 novembre), per esigenze logistiche.
Si svolge infatti a Cherasco, la domenica più vicina a San Martino, una fiera di prodotti tipici e biologici dove si possono trovare tutti gli elementi indispensabili alla buona riuscita della ricetta, dall’aglio alla zucca, passando per le acciughe e l’olio extra vergine, per finire con gli ottimi baci di Cherasco, fenomenali per chiudere la serata insieme al caffè.
Nella stessa domenica apre la tradizionale festa del porro a Cervere, altro luogo del gusto dove trionfano si i famosi snelli porri accompagnati però da moltissimi ottimi prodotti altrettanto necessari al rito, primi tra tutti i cardi gobbi.
Apriamo quest’anno le danze della bagna venerdì 14 novembre. Per info e prenotazioni Nadia 348 5520539.